El mĆ³n de les lletres i el sector de l'oli d'oliva s'han donat la mĆ en una trobada que cerca posar en valor allĆ² que som i allĆ² que produĆÆm. En un acte carregat de simbolisme, l'escriptor i historiador Emilio Lara ha estat nomenat oficialment ambaixador de la FundaciĆ³ de l'Olivar, una distinciĆ³ que premia la seva trajectĆ²ria i la seva tasca incansable a l'hora de defensar la identitat de la seva terra. L'esdeveniment ha servit per recordar que el nostre 'or lĆquid' Ć©s molt mĆ©s que un ingredient de cuina; Ć©s una herĆØncia cultural que mereix ser comptada amb majĆŗscules.
La cita, que va congregar diverses personalitats i professionals del gremi, ha servit per subratllar la connexiĆ³ tan estreta que hi ha entre el territori i el seu paisatge. Lara, que sempre ha portat JaĆ©n per bandera, assumeix aquest nou rol amb la idea que la cultura oleĆcola ha de traspassar fronteres i arribar a tots els racons a travĆ©s de la paraula. No nomĆ©s Ć©s qĆ¼estiĆ³ de vendre ampolles, sinĆ³ d'explicar l'Ć nima que hi ha darrere de cada olivera centenĆ ria i l'esforƧ dels que mimen la terra dia rere dia.
Un reconeixement a la divulgaciĆ³ i la identitat de JaĆ©n
El Museu Terra Oleum, situat al parc tecnolĆ²gic de Geolit āāa MengĆbar, va ser l'escenari triat perquĆØ Javier Olmedo, gerent de la instituciĆ³, fes entrega a l'autor d'un diploma acreditatiu i una olivera en miniatura. Durant la trobada, es va posar de manifest que la trajectĆ²ria literĆ ria de Lara, doctor en Antropologia i professor de Geografia i HistĆ²ria, el converteix en una de les veus mĆ©s autoritzades per parlar del patrimoni de l'oliverar amb propietat i sense artificis. Per a l'escriptor, aquest reconeixement ha estat una sorpresa que rep amb un orgull terrible, sentint-se un exponent d'aquesta cultura compartida que defineix els jiennencs.
Lara ha deixat clar que es pren aquest paper molt de debĆ², com una responsabilitat itinerant per defensar el producte allĆ on vagi. Segons la seva opiniĆ³, JaĆ©n Ć©s una provĆncia que destaca pels seus 'tres pes': passat, patrimoni i paisatge, elements que es fusionen de manera imbatible a l'horitzĆ³ d'oliveres. L'autor sostĆ© que l'oli d'oliva ho engloba tot, des de la histĆ²ria antiga fins a la consciĆØncia colĀ·lectiva, i que Ć©s un paisatge que, per dret propi, hauria de ser reconegut com a patrimoni de la humanitat.
El repte de canviar la mentalitat davant del vi
Un dels punts mĆ©s interessants de la jornada va ser la reflexiĆ³ sobre com percebem lĀ“oli dĀ“oliva en comparaciĆ³ amb altres sectors. Emilio Lara ha estat molt directe en assenyalar que, sovint, els mitjans i la crĆtica eleven el vi a una categoria de luxe i sofisticaciĆ³, mentre que l'oli s'ha vist tradicionalment com un producte de mera subsistĆØncia. Tot i aixĆ², defensa que un bon verge extra no tĆ© res a envejar als millors vins del mĆ³n; Ć©s vida i Ć©s un producte extraordinari que requereix un salt qualitatiu en la nostra manera de pensar per valorar-ho com realment es mereix.
L'escriptor anima la societat a deixar enrere la queixa i comenƧar a creure's de debĆ² el potencial del que tenim entre mans. Durant la seva visita a les instalĀ·lacions de la FundaciĆ³, on tambĆ© va participar en un tast, va insistir que l'oli Ć©s el rei de la cuina mediterrĆ nia. Per ilĀ·lustrar-ho de manera senzilla, va recordar aquesta 'litĆŗrgia laica' tan nostra de mullar un tros de pa en oli, un gest que per a ell Ć©s sinĆ²nim d'alegria i de convivĆØncia, capaƧ d'ennoblir qualsevol taula sense necessitat de grans luxes.
La literatura com a motor del mar d'oliveres
La faceta literĆ ria del nou ambaixador ha quedat plasmada en el recent assaig titulat 'Un mar d'or verd'. En aquesta obra, Lara aprofundeix en la dimensiĆ³ histĆ²rica i social de l'univers oleĆcola, estenent ponts entre el coneixement acadĆØmic i el gran pĆŗblic. Segons l'autor, la literatura pot aportar moltĆssim a la difusiĆ³ d'aquestes virtuts, seguint l'estela de grans noms com Antonio Machado o Miguel HernĆ”ndez, que ja van immortalitzar el paisatge de JaĆ©n als seus versos.
Aquesta connexiĆ³ amb el camp li ve de lluny, concretament de la seva infantesa. La Lara va recordar amb emociĆ³ com el seu pare el portava de petit a passejar pels oliverars, ensenyant-li que alguns d'aquells arbres podien tenir fins a dos mil anys antiguitat. Aquesta espurna que es va encendre fa dĆØcades Ć©s la que avui motiva a demanar als joves que no abandonin les seves arrels ni la cuina tradicional, perquĆØ al final, nomĆ©s s'arriba a estimar allĆ² que es coneix de debĆ².
La designaciĆ³ d'Emilio Lara suposa un pas ferm perquĆØ la cultura de l'oli d'oliva guanyi pes a nivell intelĀ·lectual i social. GrĆ cies al seu compromĆs, s'espera que els valors d'aquest patrimoni segueixin vius i es difonguin amb el rigor i la passiĆ³ que caracteritzen la seva obra, tot recordant tothom que on hi ha oli d'oliva hi ha alegria i una histĆ²ria milĀ·lenĆ ria que encara tĆ© molt per explicar-nos.
