Avui parlarem d'un tipus de forn força útil si tenim un camp o un jardÃ. És un forn de fang, una construcció casolana molt eficient que permet cuinar de manera tradicional amb baix cost i materials reutilitzats. El forn de fang és conegut per la seva capacitat per emmagatzemar calor de forma eficaç, cosa que permet cuinar de manera uniforme i amb excel·lents resultats.
En aquest article t'ensenyem com construir un forn de fang pas a pas, utilitzant els materials adequats i assegurant un resultat durador i funcional.
Mesures que ha de tenir el forn de fang
Per construir un forn de fang eficient, és important tenir en compte les mides. La capacitat del forn dependrà de l'ús que li doneu. Per exemple, si planeges fer reunions familiars, l'ideal és que el forn de fang sigui prou gran per cuinar almenys tres pizzes o diverses peces de pa alhora.
Les mesures està ndards solen ser d'uns 50 centÃmetres de rà dio, amb els quals és possible cuinar tres pizzes amb comoditat. La porta del forn s'ha de dissenyar en funció dels recipients que facis servir, assegurant que aquests entrin sense dificultats. Es recomana una entrada arrodonida per minimitzar la pèrdua de calor, encara que també podeu optar per una porta ben ajustada per evitar aquest problema.
El terra i la volta del forn requereixen materials senzills i econòmics. Per a la base, en pots fer servir uns 120 maons sencers amb una mida de 1.40 metres quadrats. Per a la volta, necessitaràs al voltant de 160 maons mitjans. Tenir els materials i eines adequades, com la palanca, cullera de paleta, compà s, nivell de bombolla i fil per mesurar, serà fonamental per aconseguir un bon resultat.
El fang de l'forn
El fang és el material d'adhesió principal en la construcció del forn. Per obtenir una barreja adequada, has d'aconseguir terra negra i lleugera. La terra negra sol ser més adhesiva i és ideal per a aquest tipus de construccions. A més, necessitaràs un metre cúbic de terra, suficient per a la base, la volta i el revestiment del forn.
És recomanable barrejar la terra amb bosta de cavall, ja que proporciona una textura i fermesa addicional al fang. La bosta ha de representar aproximadament un 20% de la barreja total. Per preparar el fang, cava un pou, cobreix-lo amb niló i tamisa la terra per eliminar impureses com pedres o arrels. La consistència desitjada ha de ser semblant a un puré de patates.
Construcció del terra del forn
El terra del forn de fang consta de tres nivells. El primer nivell serà la base tèrmica, que pots construir utilitzant maons sencers i un encofrat de ferros en una quadrÃcula de 30 × 30 cm. La base ha de ser sòlida i resistent, ja que ha de suportar el pes del forn i el menjar que s'hi cuini.
Al segon nivell, cobreix la base de maons amb fang, assegurant-te que tots estiguin ben assentats. Per al tercer nivell, pots optar per un cordó de maons al perÃmetre de la base i una barreja de sal gruixuda i vidre mòlt, cosa que proporcionarà una excel·lent base tèrmica i protegirà els maons.
És fonamental que tots els nivells del terra estiguin perfectament anivellats, l'ús constant d'un nivell de bombolla us permetrà rectificar qualsevol desnivell durant el procés.
Construcció de la volta del forn de fang
La volta és una de les parts més importants del forn de fang, ja que serà lencarregada de retenir la calor. Per construir-la correctament, primer has d'assegurar-te que la base estigui completament anivellada. Després, utilitzant un compà s, marca la circumferència del forn tenint en compte la mida de la porta.
Comença col·locant maons mitjans a la lÃnia marcada. En les primeres tres filades de maons, no hi has de donar inclinació. A partir de la tercera filada, comença a inclinar els maons lleugerament per formar la volta. És recomanable treballar de manera escalonada, completant per seccions perquè el fang es pugui assecar mentre avances.
És important deixar un petit espai per a la xemeneia quan hagis completat dos terços de l'arc. La xemeneia no ha de ser gaire gran, una mida adequada seria l'equivalent a una llauna gran. Un cop acabada la volta, deixa assecar el forn durant almenys una setmana abans de fer-lo servir.
Finalment, aplica una capa de 2 a 3 centÃmetres de gruix de fang sobre la volta. Si observeu que el fang s'esquerda, podeu afegir més bosta de cavall a la barreja. Aquest revestiment addicional proporcionarà una millor protecció tèrmica.
Seguint aquests passos podràs construir el teu propi forn de fang, ideal per cuinar a l'aire lliure i gaudir de menjars deliciosos. Un forn ben construït no només et permetrà estalviar energia, sinó que també proporcionarà un sabor incomparable als teus plats, ja que la calor acumulada durant hores es distribueix de manera uniforme.