Per què són més cars els productes ecològics i sostenibles?

Els productes ecològics i amigables amb el medi ambient són més cars que els productes convencionals. Aquesta diferència de preu és una de les principals barreres que impedeixen que les persones optin per ells. Tot i això, encara que el cost sol ser més gran, és important entendre les raons darrere d'aquest encariment, ja que no només es tracta d'un preu arbitrari.

Per què són més cars els productes ecològics?

El primer aspecte pel qual els productes ecològics són més cars és la qualitat superior que ofereixen. A nivell alimentari, els productes ecològics, com ara fruites, verdures i carns, contenen tots els nutrients que haurien de tenir, ja que es cultiven sense additius químics ni pesticides que puguin alterar-ne la composició. A més, aquests productes tenen una major durada a mitjà i llarg termini, la qual cosa incideix directament en el seu valor.

A més, molts dels productes ecològics són fabricats de manera artesanal o en baixa escala. Això significa que no hi ha grans volums de producció, cosa que encareix els costos comparat amb els productes convencionals. A les grans indústries, la producció massiva permet una reducció significativa del cost per unitat, cosa que no passa amb els productes ecològics.

Factors que afecten el preu dels productes ecològics

• Matèries primeres més cares: Els productes ecològics utilitzen ingredients naturals o de poca producció, cosa que augmenta els costos. Per exemple, els fertilitzants que utilitzen els agricultors ecològics són naturals, a diferència dels fertilitzants químics que poden ser més barats però menys respectuosos amb el medi ambient.
• Processos de producció més llargs: Els mètodes de producció dels productes ecològics són menys dependents de la tecnologia i més de tècniques artesanals o ancestrals. Això fa que els temps de producció siguin més llargs, cosa que també repercuteix en el preu.
• Mà d'obra i condicions laborals: Les produccions ecològiques acostumen a respectar les regulacions laborals vigents. Per contra, en algunes produccions convencionals es recorre a l'externalització o fins i tot a l'explotació laboral, cosa que abarateix els productes convencionals. Molts consumidors no són conscients que pagar més pels productes ecològics també vol dir donar suport a una producció més ètica i justa.

A més, és important destacar que la demanda limitada daquests productes també juga en contra del preu. Tot i que en els darrers anys ha crescut l'interès pels productes ecològics, encara representen una petita part del mercat total. És per això que el preu daquests productes no pot competir amb els de marques convencionals.

Avantatges dels productes ecològics davant dels convencionals

Si bé el preu d'un producte ecològic pot ser considerablement superior, Qualitat y durabilitat justifiquen el cost. Per exemple, els aliments ecològics tenen un sabor més autèntic i no contenen additius addicionals que puguin afectar la qualitat del producte. A més, en evitar pesticides i altres químics, són molt més saludables per a lorganisme a llarg termini.

En relació amb els productes no alimentaris, com la roba ecològica o els productes de neteja, no contenen substàncies tòxiques que puguin danyar la salut amb el contacte prolongat. Això és essencial quan es tracta de productes que estan en contacte constant amb la pell o que influeixen a l'aire que respirem.

Impacte ambiental i producció sostenible

Una de les característiques més importants dels productes ecològics és que minimitzen el seu impacte ambiental. D'una banda, s'utilitzen menys recursos naturals per a la producció, com l'aigua i l'energia; i de l'altra, contribueixen a la preservació del medi ambient. A l'agricultura ecològica, per exemple, no es fa ús de pesticides que puguin contaminar la terra o les fonts d'aigua properes.

D'acord amb l'OCU (Organització de Consumidors i Usuaris), els productes ecològics poden esdevenir fins i tot 216% més cars que els seus equivalents de marca blanca, però moltes empreses, cadenes de distribució i institucions públiques estan treballant perquè aquests productes siguin més accessibles. Entre les iniciatives suggerides hi ha la reducció de l'IVA al 4% en productes ecològics.

La importància de donar suport als productes ecològics

Un dels avantatges més grans de consumir productes ecològics és el suport a una producció més justa i ètica. En fomentar el creixement d'aquesta indústria, es podria aconseguir que amb el temps els preus dels productes ecològics puguin disminuir a causa de la major demanda i producció. Alhora, la major rendibilitat permetria als petits i mitjans productors ampliar les seves produccions i competir amb les grans marques.

Per això, cada vegada és més evident que consumir productes ecològics no només implica un cost inicial més gran, sinó que es tracta d'una inversió en el futur del nostre planeta, la nostra salut i la nostra economia.

Les persones que opten per productes ecològics possiblement hi són pagant un preu més alt no només pel benestar personal, sinó també pel benestar del medi ambient i una cadena de producció més responsable i ètica.

En definitiva, encara que els productes ecològics són més cars, la qualitat superior, l'impacte ambiental reduït i l'ètica darrere de la producció els fan una opció que val la pena considerar. Amb el temps, ia mesura que la demanda augmenti, és probable que els preus disminueixin i més persones comencin a apreciar no només el valor monetari, sinó també l'impacte positiu que aquests productes tenen al món.